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产品名称:指天椒 
产品介绍:

指天椒,又名长柄椒(《苏南种子植物》)。该椒果小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁,品质独特,曾荣获1983年国家外经贸部“优质产品”的称号,被誉为“天下第一辣”而名扬海内外。

 

[食用效果]

1.增加胃肠蠕动
辣椒有增强胃肠蠕动、促进消化液分泌、促进血液循环的功效,从而能有效地调整和促进人体排水机能,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。
2.镇痛作用
吃辣椒会发汗,水分蒸发会消耗一定的热能。发汗还可以降低体温,缓解肌肉疼痛,因此吃辣椒具有较强的解热镇痛作用。
3.美容减肥
辣椒有美容养颜的功效,尤其适宜在秋季食用。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,起到减肥作用。
4.改善血液循环

辣椒不仅有预防癌症、延缓衰老的功效,还具有强烈的促进血液循环的作用,并且能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,对于控制心脏病、降低胆固醇有一定功效。
5.预防风湿病
辣椒可以用于制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糨、辣椒面等。住在潮湿环境中的人,适当吃些辣椒,对预防风湿病有好处。

 

[营养信息参考]

营养素

含量(每100

营养素

含量(每100

热量(大卡)

32

烟酸(毫克)

0.8

胡萝卜素(微克)

1390

(毫克)

0.3

(毫克)

222

脂肪()

0.4

(毫克)

37

(毫克)

0.18

维生素A(微克)

232

维生素B2(毫克)

0.06

(毫克)

95

维生素B1(毫克)

0.03

维生素C(毫克)

144

(毫克)

0.11

(毫克)

2.6

(微克)

1.9

(毫克)

16

维生素E(毫克)

0.44

碳水化合物()

8.9

蛋白质(克)

1.3

(毫克)

1.4

膳食纤维()

3.2

 

[食用禁忌]

1.辣椒一次不宜食用过多,因为辣椒素对人体有强烈的刺激性。
2.患有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、牙龈炎以及痔疮等疾病的患者,应少食辣椒。因为辣椒性味辛热,且有较强刺激性,会加重炎症反应。
3.火眼、牙疼、喉痛、咯血等火热病症或肺结核病患者,都应慎食辣椒。辣椒是大辛大热之品,阴虚火旺之人、高血压、肺结核患者也应慎食。

 

[参考做法]

主要用作配料

 
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