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产品名称:茼蒿 
产品介绍:

茼蒿(tóng hāo)即蓬蒿。一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。亦称“蓬蒿”。

[食用效果]

⒈消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

⒉清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

⒊利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

 [营养信息参考]

营养元素

含量(每100克)

营养元素

含量(每100克)

水分

95.8克

蛋白质

0.8克

脂肪

0.3克

碳水化合物

1.9克

粗纤维

0.6克

灰分

0.9克

胡萝卜素

0.28毫克

维生素B1

0.01毫克

维生素B2

0.03毫克

尼克酸

0.2毫克

维生素C

2毫克

33毫克

18毫克

0毫克

207毫克

172毫克

19.6毫克

240毫克

 

[食用人群]

1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等人群。

3、适宜患有心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症的人群。

 [参考做法]

蛋白饮鲜

【材料】:茼蒿250g,鸡蛋3枚。

【做法】将鲜茼蒿洗净,鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮,快熟时,加入鸡蛋清煮片刻,调入油、盐即可。

【特点】该饮具有降压,止咳,安神的功效。对高血压性头昏脑胀,咳嗽咯痰及睡眠不安者,有辅助治疗作用。

拌茼蒿

【材料】:茼蒿250g。

【做法】:先将茼蒿洗净,入滚开水中焯过,再以麻油、盐、醋拌匀即成。

【特点】本菜辛香清脆,甘酸爽口,具有健脾胃,助消化的功效,对于胃脘痞塞,食欲不振者,有良好的辅助治疗作用

 

 

 
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